Katshoek 37B, Rotterdam, 3032 AE, Nederland
€€€€ · Creatief
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Katshoek 37B, Rotterdam, 3032 AE, Nederland
€€€€ · Creatief
Twee sterren: uitzonderlijke keuken.
François Geurds wil enkel het allerbeste. Het trendy decor van zijn urban restaurant charmeert meteen. Luxueus porselein op maat van bepaalde gerechten, een indrukwekkende collectie messen en trolleys, … Bij FG schuwt men het spektakel niet. In de private dining room hangt zelfs een omgekeerde tuin!
Chef Geurds is een liefhebber van topproducten als wagyu A5 en truffel, al laat hij een gerecht evengoed draaien rond een aardappel. Zijn keuken is detaillistisch en origineel. Uitdagend. De diepgang van zijn sauzen is verrukkelijk. Rauwe filet van tonijn gaat hij bijvoorbeeld in plakjes snijden en afwisselen met schijfjes gegrilde ananas. Geroosterde zwarte sesamzaadjes en een cevichebereiding van ananasjus met net genoeg citroensap en olijfolie voegen diepe intensiteit en fijne grillsmaken toe aan deze weldoordachte creatie.
De technisch sterke chef tast grenzen graag af, zonder het evenwicht te verliezen. Zijn vooruitstrevende inspiraties slepen u mee in zijn verhaal. Sluit zeker af met een intense koffie bijgestaan door de indrukwekkende dessertenkar. Bij FG wordt niets aan het toeval overgelaten.
Te zien in:
- De leukste drankenkaarten van Rotterdam
Faciliteiten & Diensten Bezoek website +31 10 425 0520
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
18:30-20:30
Donderdag
18:30-20:30
Vrijdag
12:00-13:30
19:00-21:00
Zaterdag
12:00-13:30
19:00-21:00
Zondag
gesloten
Restaurants in de buurt
Michelin Specials
Joelia
Rotterdam, Nederland
€€€€ · Modern Frans
Amarone
Rotterdam, Nederland
€€€ · Modern Frans
Umami by Han
Rotterdam, Nederland
€ · Aziatisch
Aji
Rotterdam, Nederland
€€€ · Zuid-Amerikaans
Asian Glories
Rotterdam, Nederland
€€ · Chinees
The Millèn
Rotterdam, Nederland
€€€ · Moderne keuken
Rotonde
Rotterdam, Nederland
€€ · Vegetarisch
Héroine
Rotterdam, Nederland
€€€ · Moderne keuken
Vind restaurants in de buurt
Hotels in de buurt
Nieuw
The Usual Rotterdam
Rotterdam, Netherlands
citizenM Rotterdam
Rotterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 19
Hotel âme
Rotterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 19,4
Bilderberg Parkhotel Rotterdam
Rotterdam, Netherlands
Nieuw
Rotterdam, Netherlands
Nieuw
Supernova Hotel
Rotterdam, Netherlands
Suite Hotel Pincoffs Rotterdam
Rotterdam, Netherlands
Nhow Rotterdam
Rotterdam, Netherlands
Gastenbeoordeling : 19
Zoek een hotel in Rotterdam
Ontdek meer:
Rotterdam
Bijzondere restaurants in Rotterdam
Rotterdam
De leukste drankenkaarten van Rotterdam
Rotterdam
Bib Gourmands in Rotterdam
Utrecht
De beste restaurants van Utrecht
Amsterdam
De beste wijnkaarten van Amsterdam
Amsterdam
Luxueuze restaurants in Amsterdam
Amsterdam
De beste zakenlunches rond Amsterdam
Amsterdam
De beste Aziatische restaurants van Amsterdam
Gerelateerde teksten
Michelin Guide Ceremony 2 minuten
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Michelin Stars MICHELIN Guide Netherlands MICHELIN Guide Ceremony
Travel 2 minuten
Rotterdam: de favoriete adressen van François Geurds
De MICHELIN Gids stelt in de reeks ‘One Chef, One City’ een stad voor aan de hand van de beste adresjes die een bekende chef voor ons heeft verzameld. Vandaag wordt Rotterdam in de schijnwerpers gezet door François Geurds, chef van MICHELIN sterren FG en FG Food Labs. Volg uw gids!
MICHELIN Guide Netherlands chef tips Rotterdam
Michelin Guide Ceremony 1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
3 Michelin Stars MICHELIN Guide Ceremony MICHELIN Guide Netherlands
Michelin Guide Ceremony 1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Guide Netherlands Michelin Star Revelation Michelin Stars
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
3 Michelin Stars Michelin Stars MICHELIN Guide Netherlands
People 4 minuten
De snoepjeswinkel van de MICHELIN sterren
Lindenhoff laat geen enkele fijnproever onberoerd. Of het nu duurzaam vlees van hun eigen gasconnekoeien of citrus van een Italiaanse boer betreft: u vindt er de allerbeste producten. De familiezaak is al meer dan dertig jaar kind aan huis bij topchefs. En die kwaliteit kan u ook gewoon zelf in huis halen.
Sustainability Farm To Table Michelin Stars
People 2 minuten
Ollie Schuiling: “Continuïteit, daar draait het om”
De globetrotter is terug thuis: na heel wat omzwervingen in het buitenland is Ollie Schuiling opnieuw aan de slag in Nederland. Hij heeft de keuken van Kasteel Heemstede overgenomen en belooft er zijn ervaring te laten spreken.
Ollie Schuiling Kasteel Heemstede MICHELIN Guide Netherlands
Vind een gerelateerd artikel
